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MARCO STUCCHI professione CHEF. Marco arriva nella cucina del Napoleon con un grande bagaglio d’esperienza.
Il cibo trova sempre coloro che amano cucinare!
In Marco la passione nasce vedendo cucinare la nonna (ce lo dice con molto orgoglio), fin da ragazzino ha sempre voluto cucinare.
L’esperienza nel tempo modella il modo di cucinare e lo trasforma (lo fa evolvere) a seconda delle stagioni, dei prodotti e delle scelte del pubblico.
Tra i piatti che amo cucinare c’è il fritto misto piemontese, che è uno dei piatti must del locale e uno dei più apprezzati.
Uno dei valori che trovo nel gestire questa cucina è la qualità del prodotto. Quando la materia prima è di qualità, basta davvero un po’ di attenzione per renderla unica e preziosa.
E’ sempre bello quando in cucina chiedono bis o arrivano i complimenti, fa sempre piacere e aiuta nei momenti di fatica.