Il nostro menu stagionale è studiato dal nostro Chef che seleziona esclusivamente materie prime freschissime e di qualità.
Antipasti
![menu-tartare-Napoleon](https://www.ristorantenapoleon.it/wp-content/uploads/2021/02/menu-tartare-Napoleon.jpg)
TARTARE DEL NAPOLEON
Ricetta alla francese. 160gr di carne cruda battuta con tuorlo d’uovo, cipolla, capperi, aglio, acciughe, senape, tabasco, prezzemolo… e il tocco del maestro!
![menu-flan-ai-carciofi-Napoleon Flan ai carciofi del Napoleon](https://www.ristorantenapoleon.it/wp-content/uploads/2021/10/menu-flan-ai-carciofi-Napoleon.jpg)
FLAN DI CARCIOFI SU CREMA GENTILE
Il nostro flan di carciofi è un antipasto vegetariano accompagnato da una crema di formaggio dal gusto delicato.
![menu-insalata-russa-Napoleon Insalata russa del Napoleon](https://www.ristorantenapoleon.it/wp-content/uploads/2021/02/menu-insalata-russa-Napoleon.jpg)
INSALATA RUSSA
La nostra insalata russa, fresca di giornata con verdure biologiche. Porzione da 230 gr
Nel nostro menu stagionale potete scegliere anche tra …
Haché (battuta di fassona olio e limone) | Il classico tonnato con capperi al sale | Affettato misto di Varzi | Verdure grigliate, pesto rosso, pane guttiau | Capunet (involtini di verza con carne).
Primi
![menu-agnolotti-Napoleon Agnolotti con ragù di brasato al Barbera del Napoleon](https://www.ristorantenapoleon.it/wp-content/uploads/2021/02/menu-agnolotti-Napoleon.jpg)
Agnolotti
I classici agnolotti rigorosamente fatti a mano, con ragù di brasato al barbera superiore.
![menu-rabaton-Napoleon I rabaton gratinati del Napoleon](https://www.ristorantenapoleon.it/wp-content/uploads/2021/02/menu-rabaton-Napoleon.jpg)
Rabaton
Rabaton alessandrini gratinati
![foto-gnocchi-fatti-in-casa-del-Napoleon Gnocchi fatti in casa del Napoleon](https://www.ristorantenapoleon.it/wp-content/uploads/2021/10/foto-gnocchi-fatti-in-casa-del-Napoleon.jpg)
Gnocchi
I nostri gnocchi fatti in casa con salsiccia, castagne e pecorino.
Potete scegliere anche tra …
Raviolini del Plin burro e salvia con ristretto d’arrosto | Ossobuco con risotto alla milanese | Paccheri alla pescatora | Zuppa rustica di cipolle
Secondi
![foto-gran-bollito-misto-del-Napoleon Gran bollito misto del Napoleon](https://www.ristorantenapoleon.it/wp-content/uploads/2021/10/foto-gran-bollito-misto-del-Napoleon.jpg)
GRAN BOLLITO MISTO
Il Gran bollito misto composto da sette tagli: magro, testina, lingua, piano doppio, coda, cotechino, gallina. Servito col suo brodo, mostarda e bagnetti di nostra produzione.
![menu-cinghiale-Napoleon Il cinghiale in salmì del Napoleon](https://www.ristorantenapoleon.it/wp-content/uploads/2021/02/menu-cinghiale-Napoleon.jpg)
Cinghiale in salmì
Cinghiale in salmì con polenta integrale macinata a pietra
![foto-lumache-alla-bourguignonne-Napoleon](https://www.ristorantenapoleon.it/wp-content/uploads/2021/10/foto-lumache-alla-bourguignonne-Napoleon.jpg)
Lumache alla Bourguignonne
Le nostre lumache saltate e passate in forno con un composto di burro, scalogno e prezzemolo.
Potete scegliere anche tra …
Milanese di manzo con patate al forno | Trippa con borlotti e patate
Pesce
![menu-polpo-Napoleon Il polpo su crema del Napoleon](https://www.ristorantenapoleon.it/wp-content/uploads/2021/02/menu-polpo-Napoleon.jpg)
Polpo
Polpo su crema di sedano rapa, porri croccanti e riduzione al basilico.
![foto-bagnetto-con-acciughe-Napoleon Bagnetto con acciughe del Napoleon](https://www.ristorantenapoleon.it/wp-content/uploads/2021/10/foto-bagnetto-con-acciughe-Napoleon.jpg)
Bagnetto con acciughe
L’immancabile bagnetto con acciughe (senza aglio) 150 gr
![menu-merluzzo-alla-ligure-Napoleon](https://www.ristorantenapoleon.it/wp-content/uploads/2021/02/menu-merluzzo-alla-ligure-Napoleon.jpg)
Merluzzo alla ligure
Trancio di merluzzo islandese alla ligure, olive taggiasche, polenta integrale macinata a pietra
Potete scegliere anche tra …
Fritto alla Mantovana con calamari, gamberoni, julienne di verdure, zest di limone | Moscardini alla Tarantina con polenta integrale
Dolci
![foto-tiramisu-del-Napoleon](https://www.ristorantenapoleon.it/wp-content/uploads/2021/10/foto-tiramisu-del-Napoleon.jpg)
Tiramisù
Rigorosamente fatto in casa, con uova freschissime, caffè e il nostro ingrediente segreto.
![foto-mousse-del-Napoleon Mousse del Napoleon](https://www.ristorantenapoleon.it/wp-content/uploads/2021/10/foto-mousse-del-Napoleon.jpg)
Mousse
Mousse al Moscato, meringhe e frutti rossi
![foto-composta-di-mele-gelato-Napoleon Composta di mele, gelato e caramello del Napoleon](https://www.ristorantenapoleon.it/wp-content/uploads/2021/10/foto-composta-di-mele-gelato-Napoleon.jpg)
Composta e gelato
Composta di mele tiepida con uvetta e pinoli, gelato di nostra produzione, caramello
Nel nostro menu stagionale potete scegliere anche tra …
Torta al cioccolato con zabaione | Crema zabaione fatta in casa | Bunet
Vini
![foto-vini-rossi-Napoleon Vini rossi del Napoleon](https://www.ristorantenapoleon.it/wp-content/uploads/2021/10/foto-vini-rossi-Napoleon.jpg)
Rossi
Serviamo vini al calice e in bottiglia delle migliori cantine piemontesi, toscane e del territorio nazionale.
- Vini da uvaggio Nebbiolo, Barbera, Albarossa, Freisa, Dolcetto, Grignolino, Ruchè, Sangiovese, ecc …
![foto-vini-bianchi-Napoleon Vini bianchi del Napoleon](https://www.ristorantenapoleon.it/wp-content/uploads/2021/10/foto-vini-bianchi-Napoleon.jpg)
Bianchi e Rosati
Proponiamo una vasta scelta di etichette nazionali e internazionali.
- Vini da uvaggio Nebbiolo, Arneis, Cortese, Moscato, Timorasso, Chardonnay, Nascetta, Riesling, Pinot, Verdicchio, Gewurztraminer, ecc …
![foto-vini-bianchi-bollicine-Napoleon Bollicine e vini bianchi da dessert del Napoleon](https://www.ristorantenapoleon.it/wp-content/uploads/2021/10/foto-vini-bianchi-bollicine-Napoleon.jpg)
Champagne, bollicine e passiti
Nella nostra carta dei vini sono presenti Champagne, bollicine italiane e vini da dessert.
- Brut, Blanc de Blancs, Metodo Charmat, Metodo Classico, Passito, Moscato, ecc …